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“薄如蝉翼!”
甘道夫大为惊叹,鱼片入腹后更是震惊得胡子都在颤抖。
“酸中带甜,鲜嫩无比!妙极!”
尝过被浓汁汤过的鱼片后,甘道夫变得有些急切了,慌慌张张又对另一边的冰镇鱼片下手。
一边的冰镇鱼片没有汤汁配合看上去略显单调,但甘道夫夹起一片后便现不同,连问三声:“为何如此?为何如此?为何如此?”
只见那冰镇鱼片本事清澈透光,鱼肉纹理看得清清楚楚,谁知筷子一碰整个鱼片就变得模糊,鱼肉身上全是细碎的冰晶。
夏商解释:“每一片鱼肉都被一层极薄的冰包裹着,筷子一碰即碎,故呈现此态。可吹掉碎冰再食用。”
“还有这等奇怪的吃法?”甘道夫对着鱼片吹了一口,果见冰碎脱落,鱼肉逐渐显现,再将鱼肉入口,甘道夫不禁皱起了眉,“生的?”
“金鲢肉质细密,带有奇妙的甘甜味道,鱼肉就是最好的味道,无须任何加工,生鱼片才是最好的体现鱼肉鲜美的方式。用冰镇便是更好地锁住鱼肉鲜美。”
听了夏商解释,甘道夫开始眯眼体会。
可能是头一次尝试生鱼片,甘道夫始终感觉有些怪。但夏商没有说谎,从生鱼片中的确能找到鱼肉中不被人觉的鲜味。
甘道夫已经深深陷入食物的美味中,前所未有的味蕾感受不是一时半会儿能挣脱的。
夏商默默地拿出另一个盘子认真挑选着鱼片,然后端着盘子回到屋中。
在屋中偷看的洛洛吓了一跳,忙把窗户关上坐到床边微笑着,等夏商一进门就甜甜地喊道:“相公。”
“夫人,尝尝这个。”
……
从屋中出来,夏商现甘道夫盘中的鱼片一点儿没有少,不禁奇怪:“老先生,您怎么不吃啊?”
甘道夫摇着头,愁眉不展:“想不到金鲢还有如此的风味,原以为姓徐的丫头那道清水金鲢已经是金鲢的极致口感,没想到天下还有如此鲜美的两吃鱼。无论是冰镇还是浓汁,口味皆在清水金鲢之上。小兄弟,老夫有个不情之请,能否告知老夫此菜如何做的?”
甘道夫怕夏商误解,又说:“小兄弟你放心,老夫不是厨子,不会做菜,只是弄不明白这么好的菜肴经过了那些工序心中憋闷,不了解清楚老夫怕是睡觉都睡不安稳。”
菜的做法不是一般人能的,所以夏商并不在意将做法告知他人,但若没有回报地告诉有不甘心。
“老先生,告诉你做法也不是不可以,咱们可以用条件交换吗?”
“什么条件?”
“只要老先生答应我三件事,一次做交换。”
“三件事?说来听听。”
“现在还没有,只要老先生记住就行,日后有求之时望施以援手。”
“一道菜三件事?不行!一道菜一件事!多了不干!”
“这个……”夏商故作为难,“一件事有些亏啊,不知老先生够不够分量?”
甘道夫吹了吹胡子:“车骑大将军侯定,侯君集他爹!”
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