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蒜苗下锅,最后是苏阳剁好,简单调过味的糍粑辣椒。
翻炒均匀后,苏阳又将先前从五花肉中分离的瘦肉部分下锅炒制。
“苏阳哥,这些猪肉不留到待会再烫着吃吗?”
李敏娜掏出了手机备忘录,准备好做小笔记。
苏阳把汤倒入锅中。
“因为现在底料的味道是最足的,现在下猪肉炒,通过高油温,能够让浓厚的料香渗入猪肉中,使其更进味。”
“那这个汤是用什么做的呀?刚刚都没仔细看…嘿嘿。”
“是临时用豆芽熬的高汤,能够提供一些鲜味以及豆类的香味,如果时间充足的话用骨汤肯定是更好的。”
苏阳再次撒上一把蒜苗,随即转成大火等待锅底烧开。
由于加入的豆芽高汤本就是热的,所以锅气没过多久就开始沸腾。
“搞定了,把张仁张义叫上,准备开吃。”
苏阳把锅底倒入涮火锅专用的平底汤锅中,端到了餐桌上提前摆好的电磁炉。
这路途中,由于没有了抽油烟机,锅底的香味变得异常“狂暴”
。
这让李敏娜几人纷纷快步跟上,目光根本没从锅中离开过。
为了能尽快吃上火锅,范瑶直接小跑到了门口,把张仁跟张义叫了进来。
兄弟俩早就期待许久,立马快步走进总统套房,见到范瑶又小跑着往餐桌赶后,他们也下意识的跑了过去。
锅中的汤底沸腾,香味不断撩拨着众人内心的馋瘾。
“我我我…我受不了啦,我要先下菜了!”
陈曦雯说着就端起了两盘打包回来的食材,却被苏阳拦下。
“如果都饿了的话,可以先吃锅里的油渣跟瘦肉,这两种食材可以直接吃了。”
苏阳说。
话音刚落,李敏娜就拿起漏勺一捞,先将两片猪油渣跟猪瘦肉放到苏阳碗中后,又给自己夹了一些,随即才把漏勺递给了身旁的陈曦雯。
“哇!
敏娜也太偏心了,只帮苏阳哥夹欸。”
范瑶打趣道。
“那不然呢?又不是你们辛苦做的菜。”
李敏娜说完,重新把注意力放到了碗中。
这个时间点,大家确实都已经饿的不行。
每个人在先前的火锅店不过也只是吃了点毛肚跟鹅肠而已,还都难吃的很。
李敏娜夹起猪油渣就放到嘴里吃了起来。
出乎意料的美味在嘴中反馈。
这猪油渣吃起来简直又脆又香,在锅里煮了一会后,又增添了一些软糯的口感。
携带着少量的干香瘦肉,又吸收了地摊火锅那具备独特风味的汤汁后,只需要简单咀嚼几下,食欲就被彻底打开。
“不输牛油火锅,真不输牛油火锅!
就单单是这里边的猪油渣,我都能吃一辈子!”
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