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见它们每天都玩得这么高兴,就由着它们去了。
南边山脚下,是一大片竹林,箬竹生长在竹林下。
箬竹又称粽巴叶,是一种禾本科,呈灌木状或小灌木状。
竹竿细而长,呈绿色,可高达2米,它的叶子长而大,自带竹子的清香,在南方,经常用来包粽子。
站在箬竹里,一股竹子的清香迎面而来,阳光透过竹林,打在上面,还能看到上面叶子的纹路。
许清妍跟许曦拿着剪刀,挑着好看的剪。
箬竹长得很好,叶子也没有虫子咬,两人剪起来很快,半小时篮子就装满了箬竹叶。
“姐,还剪吗?”看着满篮子的叶子,许曦问。
“不了,这些够了,回去还得准备其他材料呢。”
两篮子的叶子,最少有上百张,可以包上百个粽子了。
他们才八个人,一只狗、一只虎,这些叶子够了,没必要再剪。
两人回家,发现没有粽子的材料,许清妍直接开车到镇子买材料,许曦负责清洗叶子。
南方人偏爱咸粽子,许清妍买了糯米、食用碱、五花肉、流心咸蛋黄、板栗、香菇、红豆、绿豆等。
许清妍将红豆跟绿豆用灵泉泡发,方便下午用。
泡完红豆跟绿豆,许清妍开始腌制五花肉。
五花肉切块,加入生抽老抽、盐等调料,后加白酒去腥,腌制备用。
下午四点,红豆跟绿豆泡得差不多了,许清妍才动手包粽子。
将红豆加入糯米中,再放盐、生抽老抽、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀。
许曦跟许清妍把所有材料都准备好后,搬到院子里,两人开始包粽子。
两人刚坐下,许正跟张兴珠就过来了,见两个孙女在院子里包粽子,纷纷要求加入队伍。
多了两个助力,上百个粽子很快就包好了。
粽子包好后,许清妍往大锅里倒入灵泉水,加八角、桂皮、香叶、盐、茶包等增香。
水煮开后,再转小火煮2小时,最后焖1小时。
粽子刚煮好,许大通跟马春红扛着农具回来了。
今天是端午节,有女儿在,他们只管安心在地里干活。
果然,刚一到家,就闻到厨房里飘出来的香味。
“爸妈,你们回来了?”许清妍从厨房出来,手里还拿着苹果啃。
“忘了今天是端午节,我跟你爸打赌,说你肯定会记得,他不信。”
马春红满脸骄傲,仿佛打了胜战一样。
许大通默默接过马春红手里的工具,一边朝鸡舍走去,一边说道,“还是你妈厉害。”
日常夸老婆。
许清妍捂嘴偷笑,她老爸哪是不信,明明是变着法儿哄老妈开心。
“爸说得没错,老妈你真厉害。”();
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