手机浏览器扫描二维码访问
这里需要用到大火,而且蒸的时间不能太长,只需要一分多钟即可。
然后碗里打了两个鸡蛋,这鸡蛋都是本地的土鸡蛋,是八哥朋友家自己喂养的,楚云风一看蛋黄的颜色就非常不错。
碗里加入跟鸡蛋同等分量的水,加入一点儿盐,然后开始搅拌。
搅拌均匀了之后,这锅中的虾肉也差不多蒸制到5成熟了,然后将蛋液倒在虾肉上继续蒸制。
提前蒸制龙虾肉是为了怕蛋液裹住之后,虾肉蒸不熟。
如果蒸制的时间过长的话,鸡蛋羹会蒸得太老,吃起来味道和口感就会差了许多。
继续大火蒸制三分钟之后,小火再蒸五分钟,这份龙虾蒸蛋便出锅了。
楚云风在上面滴了几滴生抽,然后再滴上几滴香油,这无论是色泽还是香味儿都被激发了到了极致。
老八也是看呆了,这种做法不要太简单,但是做出来的效果确实不一样,这厨艺果然很厉害。
而且这道菜自己想学会一点儿问题都没有,重要的就是一个火候的问题。
楚云风继续处理剩余的虾壳和虾头,然后给老八讲解这龙虾蒸蛋的步骤和诀窍。
老八听得头头是道,就差点儿拿个小本子来记录了。
楚云风将虾壳和虾头剁成小块之后,然后锅中烧油,将剁好的虾壳下入锅中,丢入几片姜片开始炸制。
炸制的过程中加入了一些米酒,让它的香味儿更加的丰富。
等到变红了之后去掉多余的油,然后加入开水进行烧制。
这一步主要是将虾壳上附带的一些肉,以及虾壳所携带的蛋白和营养全部融入到汤中。
这煎制过后的虾壳经过猛火熬煮之后,这汤开始很快地变白了起来,然后香味儿也开始扑鼻而来。
时间差不多了之后,楚云风将虾壳过滤干净,然后下入了一些大米开始进行熬煮。
在快要好的时候,加入了之前从虾头中取出的虾脑,这是龙虾最鲜美的部分,是做龙虾粥必不可少的东西。
这也是楚云风追问陈师傅之后学到的东西。
而且陈师傅还告诉了楚云风,有一种龙虾跟平常的不一样,那就是波士顿龙虾。
这种龙虾其实就是小龙虾的“巨人”版,处理的方式跟平常的龙虾稍微有些不同。
等楚云风这道粥好了的时候,八哥那边的菜也都全部弄好了,粥里面楚云风就只加了一点儿盐就出锅了,上面加入了一点儿葱花儿,看起来很是让人有食欲。
这一桌菜有鸡、有鱼、有螃蟹,还有一些海螺以及楚云风做的那三道菜。
不过现在只剩下了两道了......
炒饭早就被小朋友给吃完了,只剩下那虾尾和虾头孤零零地还摆在盘中,就连柠檬片都被她们给“啃”光了......
这一桌子菜可是少不了推杯换盏,老八还叫了自己的两个兄弟过来,这一顿可是吃得有些热闹。
也让楚云风等人感受到了海边人家的质朴生活和热情。
晚上吃完晚饭,高天亮将楚云风他们送到了镇上的酒店,然后将视频传给郝名名。
到了快12点的时候,粉丝们都还在刷新,不是说楚老板赶海去了吗,这视频怎么还没有发出来啊?
“来了、来了,这睡前小故事终于是发出来了,赶紧看完了睡觉。”
有粉丝发现视频终于是出来了,赶紧第一个敲出了弹幕。
然而让大家郁闷的是,看了视频之后都觉得不困了,一个个地都快被那龙虾做的菜给“馋哭了”。
“我好饿啊!!!”
粉丝们痛诉楚老板深夜放毒,还让不让人好好睡觉了?
惊破三世梦 糜汉 四合院:这背锅侠我不当了 承者之心 绝世神医 致敬青春的我i们 九阳天诀exe 龙王赘婿 重生之最强赘婿武圣 唐今容卿 糙汉辣妻:四个崽崽扑到我怀里哭唧唧 汉逆 如果弟子太沙雕 元计划 我与不完美CEO的隐婚 网游之暗影盗贼 我拥有王者荣耀的全部装备物品 山脊之上 复国从修炼开始 她拿了修仙炮灰剧本
...
身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物?妈妈是什么?奶奶是什么?姑姑婶婶又是什么?也许,都是女人罢了。你们给了我们生活的必须,但是她们没有给我们家庭的温暖,因此从理智上我们应该感激你们的,可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...
为了躲避一个美女疯狂的纠缠,叶权宇在好友的帮助下偷偷来到日本,光荣地成为了圣樱花女子高中的第一名男学生,原本只想平静读完高中的他,面对一群萌萌的少女,生活又怎么可能平静得了?交流群号2746792欢迎大家前来交流吐槽!...
新书我家夫人又败家了已发求收藏,古代美食文,么么哒前世,盛夏怨恨家人的无情抛弃,为贺家人那群白眼狼付出所有,最后却落了个草席一裹,抛尸荒山的下场!重生回到悲剧尚未开始,盛夏发誓今生不会再将真心错付!哪怕吃树皮啃草根,她也要留在家人身边,同甘共苦!改写命运!一家人同心协力,走上致富的康庄大道!携手冷面男神...
蜀山有玄门正宗,一家独大。主角修炼的是魔门正宗。群号紫云宫22117110。...
陈洛阳感觉自己穿越的姿势不对。 穿越过来,居然把世间最顶尖强者,尊号魔皇的魔教教主给夺舍了。 一般不都是有大能强者出意外,剩下顽强的一缕神魂不散,然后...