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第1228章 真有那么逊（第4页）

煎制烹饪操作下，果然存在误区！

即便是有李东序忍不住在一旁提醒，火候掌控上还是明显有些失误。

这个消息，让在场几人都是欣喜万分，精神为之一振！

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“小杨不错啊，操作的太好了！”

“对啊，杨鸣，你继续，说不定还能出现什么问题！”李东序也有些兴奋。

这些错误都是常规容易犯的，只要稍微注意就能避免。

而杨鸣此时心情却十分复杂。

哪怕明知道付宇的目的就是让自己本色进行烹饪，眼下自己属于是顺利完成了任务，可是......被这么夸了几句，他心里头反而怪怪的。

既然又要重新进行烹饪，鲈鱼的拆分操作就由付宇接手了。

等鲈鱼腌制好，杨鸣再次进行煎制。

这一次，基本上不用付宇提醒了！

很快，其他几人也轻易发现了二三个容易出错的地方。

这个时候，杨鸣已经深刻的意识到，自己厨艺水平确实不怎么样，不过，能为几位厨艺大佬钻研烹饪操作贡献一份力量，哪怕有点丢脸，也挺值得！

其实，发现问题很容易，想要解决却很难。

一个问题的处理，绝对不是一次两次的烹饪操作就能马上得出结果。

不过，付宇之前提出来的想法，却足以让他们意识到事情的关键性。

改良一个烹饪技能的操作很难，可能需要无数次的掌勺去反复推敲考量。

甚至还可能需要一代人的努力。

相比于解决问题，其实发现问题，寻找到原因，也是很值得研究的事情。

一场烹饪交流活动结束，大家都是收获颇丰。

至于煎制食材如何保证受热均匀的问题，还需要去反复实操，发现真正的问题。

这个问题一经解决，同样是一件了不起的事情。

现在，美食圈内越来越流行一种烹饪标准，叫做“精准烹饪”，其实说的就是这个问题。

如何提高烹饪操作精准度，更好的保障菜肴烹饪出来的口感。

到了中午用餐高峰期埃里克心满意足的主动提出离开。

刘永平和李东序陪着付宇一起将人送出美食区。

通过刚才一上午的烹饪交流，几人之间迅速拉近了关系。

刘永平和李东序趁机分别跟埃里克交换了联系方式，约定好以后常联系，勤沟通。

付宇也同埃里克聊了几句，把人送走后，三人急匆匆回去后厨接单掌勺。

档口这边生意红火，有顾客点餐，还是要以工作为主。

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