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有些问题就像脓包一样,不挑破就会继续深植在皮肤下,又痒又痛。
就算现在不能直接说出,陆清圆也希望借此机会刺激一下聂穹,让他不要成天沉浸在过去,而是开眼想一想未来。
陆清圆把心思又放回了自己的工作上。
诚然,过去风荷引的运行都是她一个人做的,但是其体系非常稚嫩不成熟。
昙镇不大,做到这种家庭小作坊也就足够了。
现在,陆清圆更期待看到外公传下来的这个名字可以继续发扬光大,最好能让其他地方的人也看见。
经过这些时日的探讨,分出去给人尝鲜的食品定为几个方便寄出的品类。
杨梅酒,雀舌茶,鸭饺,虾饼,萝卜干。
这是一个囊括了酒水,饮品,速冻品乃至小菜的礼包。
至于最具特色的螃蟹宴和一些应季节而生的特色食物,很难保存原味的同时寄出,只好遗憾落选。
和市面上卖的微醺果酒不同,风荷引自家酿制的杨梅酒度数很高。虽然酒水看起来半透明的红色好像很有食欲,但是一不小心依旧是会醉人的。
可能因为风味独特,杨梅酒在男性顾客那里的好评度很高,大伙纷纷表示入口很爽快,夏天冰镇后应该是个不错的选择。
而女性顾客更偏好的是雀舌茶。
雀舌茶是昙镇特产,颜色翠绿,形如雀舌。陆清圆小时候经常喜欢抓一把新茶放嘴里嚼着吃。茶汤颜色明亮,清香持久,更符合风荷引的调性。
如果说,以上两项的测评还在陆清圆的预估范围内。
那么鸭饺和虾饼的测评就两极分化了。
喜欢的人觉得鸭饺的口感鲜美,肉质松软,吃着非常满足。
而不喜欢的人则是表示,感觉吃起来不惊艳,甚至有点油腻。
虾饼也是如此,双方各执一词。
绝大部分北方的顾客口重,对于油煎的食物接受度高一些。
而爱好清淡者的反馈就是吃不下去,很腻味,一旦凉了就更不好吃了。
最让陆清圆没想到的是,萝卜干获得了一致的好评。
无论男女老少在这道小菜上都觉得不错。咸香脆口,非常开胃。
还有未曾谋面的客人希望可以多买一些,放在家里的。
这倒是意外打开了新的销路。
至于最重要的口味调整,陆清圆第一次感觉到了什么叫做众口难调。
刘叔对此看法倒是很宽容:“菜单上标一下就好了嘛,哪有口淡的特意去点油炸的。我们大部分招牌还是走的鲜香爽口的路子。”
听完专业人士的点评,陆清圆心里放下一点包袱。
沪市本地人的测评有十多个,多数接受度良好,就是提出了一点:好像绝大部分的口味有点淡,少了点本帮菜常有的味道。hr
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