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“炸过年的丸子呢,今年做了纯肉丸子、藕丸子、萝卜丸子、香酥豆腐丸子这四种,一起炸能省油;
提前炸好放那,等吃的时候打汤炖锅子或者蒸都方便。”沈清解释完,顺口推荐:“凌老爷,你要不要去尝了试试?刚出锅的老香了!”
江福刚准备摆手,想说这种粗糙的吃食,怎么可能吃呢,下一瞬就听到凌玄应道:“好。”
江福惊掉了下巴,随即快速跟上脚步。
厨房门一打开,香味更加浓郁。
沈清简短介绍了几句。
刘翠花只觉得眼前人有点眼熟,不过听说是火锅铺子的客人,眼熟也正常,忙招呼道:“来来来!刚出锅的老香了!”
连忙把装纯肉丸子的筐子端到三人面前,示意三人用手拿着吃,又热情推销:“都是肉呢,我还放了不少肥肉里面,一点不柴!你们尝尝,好吃的不得了。”
江福入宫多年,什么贵重的吃食都尝过吃过,肉对于他来说早已不精贵,此刻却像是回到了贫苦的儿时,家里爹娘也是如此,以纯肉招到客人就是最重视的礼仪,而肥肉又比瘦肉精贵!
他眼眶忍不住湿润,忙低着头掏出手帕擦拭,一时间顾不上凌玄。
另一侧沈清补上:“吃藕丸子吧,我觉得它是最适合做成丸子的蔬菜,有肉味还不油腻,清爽中透着清脆。”
还贴心的给三人递上了三双筷子。
严羽本想说他不用,沈清的筷子已经塞到他手上了,只能默默的当起试毒太监,先一步夹起藕丸子送入嘴里。
原本只是当做一件差事,想不到外酥里脆的口感好吃到让他不自觉眯了眯眼!
以往府上也不是没做过丸子,藕丸子也有,但都没这么酥脆好吃啊。
凌玄见严羽一个接着一个塞入口中,诧异的挑眉,也夹起一个塞入口中。
随即同样一个接着一个!
江福在凌玄吃到第三个,准备吃第四个时,忙阻拦劝道:“老爷不可,多了。”
一样菜不能超过三筷子啊,这是老祖宗定下的规矩。
沈清乐呵呵道:“对对,不能像严统领那样吃,还有萝卜和豆腐的呢,都要尝尝不是?
虽然我觉得藕丸子最好吃,但每个人口味不一样,像翠花就觉得纯肉的最好吃!
再说了晌午饭吃火锅,这丸子还能打火锅吃;
现在一种就吃好多个,待会哪吃得下?”
凌玄认同的点头,拿着筷子的手转而伸向香酥藕丸子。
江福:.....这不都是丸子么?罢了罢了,也算不同吧,好不容易出来了,要是和宫中一样规矩森严,那皇上为何要出来?
凌玄把除了纯肉外的每一种都尝遍了,还反复尝了好几次,方才满足的问道:“你这丸子,比我以往吃过的都好吃,是为何?”
说起吃,江向南来劲了,顿时口若悬河滔滔不绝:“这可是我娘的独门秘诀!
这丸子馅料里面放了香料,足足十三种呢!你们别看香料加在一起才小小的一勺,但香料多贵?
这小小的小勺都快赶上一斤肉了,能不好吃么?
尤其这十三种香料每种多少,相互在一起的比例可都有讲究,能不好吃么!”
凌玄听的津津有味。
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