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“水烧开了,他们应该也快……”苏阳转身,未说完的话忽然停下了口中。
李敏娜把骨头吐进垃圾桶,又挑起一块排骨跟薄荷:“应该快包好了吧…我天!”
她随着苏阳目光看去,竟是发现厨房门外站满了人。
他们眼巴巴地透过玻璃门,盯着灶台旁的薄荷排骨跟小酥肉。
李欣欣打开了门:“敏娜,你怎么还吃独食啊!”
“我才没有!你别冤枉我!”李敏娜白了李欣欣一眼:“我明明是跟小蚊子一起吃的,这不能算是吃独食……”
“这太香了……这是薄荷吧,薄荷炸排骨,有点意思!”李欣欣咽下口水,对苏阳说:“小阳,饺子全都包好了,这小酥肉跟炸排骨……我先帮你拿出去!”
孙彬跟曹厂长等人端着包好的饺子走到厨房前,李欣欣也叫上卢彪,直接把小酥肉跟排骨端出了厨房。
“欸!”李敏娜看着排骨跟小酥肉被端出去,就好似心爱的食物被人抢走。
“那苏阳哥……我先出去了,老待在厨房不招待客人,好像也不好。”李敏娜口是心非道。
“好,待会饺子煮好了叫你。”
“嗯嗯!”
…………
这些饺子看上去,应该有每人二十个左右的量。
三种馅料的饺子分别摆放,为了方便大家都能平均吃到每种馅料的饺子,苏阳打算分成三批下锅。
实际上,虽然这大煮锅是苏阳拿过来的,但一次肯定也无法煮完所有的饺子。
苏阳观察着饺子的状态,随即感到很是意外。
因为这些饺子虽然奇形怪状,且其貌不扬。
但每个都包的十分紧实。
“还挺厉害……”
他原本是打算把那些容易破口的饺子单独捡出来,之后蒸着吃。
苏阳在锅中加入一些食盐,接着把第一批韭菜猪肉馅的饺子先下锅。
原本沸腾的水在饺子下锅后,瞬间便平静了下来。
等了一小会后,苏阳用大漏勺轻轻搅动饺子,防止饺子相互间沾黏。
先前加入食盐,也能起到防止饺子沾黏到一起。
盖上锅盖,苏阳盛了一大碗的清水。
过了一阵子后,苏阳再次掀开锅盖,此时锅中的水再次沸腾。
把那碗清水倒进锅中,随后继续盖上锅盖。
罗江已经重新挤进了厨房,他好奇对苏阳问道:“苏哥,煮水饺的话,有没有什么讲究呀。”
“没什么讲究,保证三开原则就行。”苏阳说。
罗江:“三开原则?”
“就是饺子下锅后,水开三次。”苏阳说着,重新打了一碗水。
“常温的饺子,下锅后开锅倒水,再煮开锅继续加水,然后再烧开一次,就可以出锅了。”
“速冻的饺子则是在这基础上,再多添一遍水,多煮开一次。”
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