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现在还没有到试吃环节,但苏阳只是简单看了一眼,就能够看出这些选手组的水份还不少。
并不是说他们厨艺差,而是厨师团队的配合实在是太差了。
诚然,所有选手组都做好了菜品。
但大部分菜品的品质确实让人一言难尽,根本就没有发挥出正常的水准。
随着主持人的流程宣布,工作人员先将每个选手组的菜品都分成十小份,用推车推到了大师评委面前。
紧接着,大众评委便可以离开座位,去品尝菜品。
打分都是在纸质表格上打分,工作人员为每个大众评委发了一张。
大众评委们都目的明确,直接奔着想要品尝的选手组去。
每个人胃的空间都有限,他们肯定是打算先吃自己最看好的。
最多大众评委们聚集的选手组,自然是陈品钟所带领的东贝。
一些名气很大的老牌酒楼人也不少。
虽然先前孙西的发挥让很多大众评委都生出了兴趣,并且决定尝试一下炒粉,却也没有为之过急。
先前注意力几乎都被惠民自助快餐店吸引了,现在也该去看看其他选手组的情况才对。
苏阳同样是如此的想法。
对于自家厨师做的炒粉,他根本就没打算吃,毕竟自己对他们的手艺再了解不过。
这次过来当大众评委,一方面是为了给自家厨师们“加油打气”,另一方面就是苏阳自己也挺感兴趣。
他也想要看一看现在大部分老牌酒楼以及新秀餐饮的水平。
于是苏阳就这么双手背在身后边走边逛。
情况果然跟他想的一样,有很多个选手组的菜品并没有发挥出应有的水平,都是赶时间做出来的次品。
“唉……”苏阳继续往前走着。
目前为止,他没有对任何一个选手组的菜品感兴趣。
有的选手组估计是为了赶时间,直接用节目组准备的馒头改刀进行油炸,再配合着炼乳就端了出来。
碰到最潦草的一个节目组,估计是想要做馄饨,可是他们大抵是因为太过匆忙,忘记一开始就烧热水,从而导致时间不够。
最后眼看时间不够馄饨煮熟,便直接下锅高火猛炒,还美其名曰这炒馄饨就是他们饭店推出的新品。
时间匆忙,早餐的选项总共就那么些,同质化非常严重。
倘若卖相不好,又或者是选手组所处的饭店名气不大,那就会直接被评委们放弃。
淘汰对于他们而言,仿佛已经是注定的事情了。
苏阳来到了海盛湾大酒楼的选手这边。
他们的选手都是些老厨师了,团队不过只有6人而已,做出来的菜品却非常精致——蛋皮虾饼。
苏阳不得不夸赞这些老厨师们的聪明。
蛋皮的制作能非常迅速,只需要用大铁锅均匀薄油,均匀加热后淋入蛋液旋转锅底即可,一次能有很大一张。
再将其进行改刀。
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