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另一边,冒烤鸭所需用到的卤汤也熬煮的差不多了。
锅中放入破壳的黄栀子、花椒、干辣椒、香料包、食盐、白糖进行调味。
最后再把先前烤鸭时滴下的鸭油倒入锅中。
鸭油下锅的一瞬间,多种食材的味道混合,一股奇特的香味便飘了出来。
盖上锅盖,继续熬煮半小时。
…………
八点,随着一辆辆大巴车开进工厂,苏阳也开始忙活了起来。
今天还是拿号排队的形式,场面虽未热闹至极,但也整齐有序。
“你们是不知道,昨天那百京烤鸭,那叫一个香哟。”
“什么?你昨天也来了啊,该不会是从黄牛那买的票吧!”
“怎么可能,所有的名额都是实名制的,我就是纯属运气好,哈哈哈……”
“羡慕,我也想吃百京烤鸭。”
“也不用太羡慕,今天所有能来这的人,都已经足够幸运了,而我更是当之无愧的幸运之王。”
“……”
食客们的讨论声不绝于耳,对那名连着两天都抽中名额的食客更是羡慕有甚。
冒烤鸭的出餐流程并不难。
李氏兄妹跟熊木纯已经在帮着苏阳冒起了烤鸭。
时间方面由苏阳把控,他们只需要到时间捞出即可。
烤鸭不需要冒的太久,三分钟即可。
苏阳在每个打包盒底放上一点味精、胡椒粉、胡椒粉,蒜粒葱段、花生碎。
将冒好的烤鸭直接放入碗中,浇上一勺带着红润鸭油的卤汤,如果食客喜欢吃香菜,那就再撒上一把香菜。
每一份冒烤鸭苏阳都会搭配上一份米饭,这些米饭都是高压锅现煮的米粉,由余霜帮着苏阳煮。
食客们拿到冒烤鸭后,立马坐到了大圆桌前吃了起来。
昨晚工人们搬来的大圆桌并没有撤走,而是留了下来,方便食客们使用。
整个工厂二楼,此时都被冒烤鸭的香味与食客们的爆赞声所淹没。
“这冒烤鸭,跟我之前外卖点的,完全不一样啊。”一名食客不断把鸭肉送入嘴中。
“确实不一样,根本就不像是一个世界的东西,摊神的冒烤鸭简直就是在对市面上的冒烤鸭,进行着降维打击……”
“这好吃到炸了啊!好香,太香了。”
“皮还带着一些脆嫩,鸭肉的口感既嫩又多汁,每一口都带着卤香,太入味了,好好吃啊……”
“我觉得咱们江北市的那些冒烤鸭,真多得给摊神学习学习,他们的冒烤鸭,鸭肉里一点味道都没有,而且鸭肉表面全是火锅味。”
“而且分量很足啊,这留到明天中午,再加一点蔬菜进去,又是美美的一餐。”
“确实足,但我这碗冒烤鸭估计剩不了…我感觉这卤汤拿来泡米饭都好吃到起飞。”
“在这冒烤鸭的美味下,就连米饭都变得更可口了,摊神,米饭限不限量啊?”一名食客问向了苏阳。
他吃的速度极快,此时碗里的米粉已经被吃的一干二净了。
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